Mészégetés
A mesterség meghonosodásában Háromszéken és Erdővidéken egyértelműen a természeti adottságok voltak a döntőek: azokon a vidékeken égettek meszet, ahol erre alkalmas mészkőszikla és a tüzeléshez szükséges faanyag biztosított volt. Háromszéken a középkorban a mészkősziklából égetett oltatlan mész építő- és kötőanyagként a templomok, várak, kastélyok, erődök falainál volt használatos, házak meszelésére az oltott mész csak az utóbbi két évszázadban terjedt el. Vargyason a mészégetők napjainkban is ősrégi égetési eljárással állítják elő a keresett építőanyagot.